BANANA-OAT-PANCAKES

Hai lieve lezers,

Een van mijn favoriete lunches, zijn toch echt wel de bananen pannenkoekjes. Het is zo simpel, gezond en ook zo lekker.

Sinds ik klein ben, ben ik al gek op banaan. Dus alles met banaan vind ik eigenlijk lekker. Toen ik dit recept tegen kwam, wilde ik het meteen uitproberen. Ennn, met veel succes, ik eet ze wekelijks wel een paar keer. Het is een gezonde maaltijd of snack waar ook nog eens veel eiwitten in zitten. Twee vliegen in één klap.. dat er veel eiwitten inzitten komt doordat er ei in verwerkt wordt, maar ook havermout in gaat, hier zitten ook weer eiwitten in.

Door de banaan zijn de pannenkoekjes zoet van smaak, maar ik zal eerlijk zijn, deze sweety doet er toch nog een beetje agavestroop bij om het nog zoeter te maken.

Dan het leukste van allemaal, het recept:

Benodigdheden

  • Twee eieren
  • Twee eetlepels fijne havermout
  • Een theelepel agavestroop
  • Twee bananen
  • Kokosolie om in te bakken

Hoe maak je het?

Je pakt een kom en prakt hier twee bananen in met een vork. Wat ik altijd doe is de bananen, in schil, eerst kneden, hierdoor worden ze zacht en is het prakken nog makkelijker. Dan doe ik er twee eieren bij en twee eetlepels fijne havermout. Optioneel: een theelepel agavestroop er aan toevoegen. Enn.. husselen maar.


Zet een pan op het vuur en doe de kokosolie in de pan. Ik gebruik een juslepel om mooie kleine pannenkoekjes te krijgen. Doe vier schepjes in de pan en wacht totdat de ene kant klaar is, net zoals je gewone pannenkoeken bakt. Je draait ze om en wacht nog even tot dat ze klaar zijn.


Tadaaaa, je hebt nu heerlijke banana-oat-pancakies op tafel gezet! Maak ze af met nog een klein beetje agavestroop en een paar aardbeitjes er op.

Wat ook lekker is, een beetje cacoa toevoegen aan de agavestroop. Heb je toch een beetje het idee dat je chocola eet.

Eetsmakelijk!!

Veel liefs,

S U U S

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s